O Dia Mundial da Gastronomia Sustentável, celebrado em 18 de junho, é uma data importante para promover práticas alimentares que respeitam o meio ambiente, preservam a biodiversidade e são socialmente justas. Para o Brasil, essa data tem uma relevância particular devido à sua rica biodiversidade, diversidade cultural e enorme potencial agrícola.
Esta data é uma oportunidade para o público brasileiro refletir sobre suas práticas alimentares e agrícolas, incentivando um futuro mais sustentável e próspero. É um chamado para a responsabilidade ambiental, social e econômica, destacando a importância de preservar os recursos naturais enquanto se celebra a diversidade cultural e culinária do país.